Le numéro 23 septembre / octobre 2009

Dossier : Cours de cuisine en chambres d'hôtes, ils font recette

• Une relation personnalisée
• Un peu de tout mais pas intensif
• Cours de cuisine et table d'hôtes
• Au Domaine de la Bonde, c'est avant tout une histoire de plaisir
• A la Magnanerie, Stéphane propose la chaleur de la Méditerranée
• Et si je décidais d’organiser des cours de cuisine ?
• Faire preuve d’imagination
• Un vrai stage ou un atelier de quelques heures ?

Actualité

• Les saisons passent et ne se ressemblent plus
• Déclaration en mairie et sanctions, décret en préparation
• Pas d’alcool pour les mineurs à la table d’hôtes
• TVA, attention aux boissons alcoolisées
• Publicité mensongère, le propriétaire en appel
• Etat des lieux des aides et subventions en faveur du tourisme
• Handicap, un nouveau label ?
• Plus de 5000 anomalies relevées
• MagicDay en difficulté
• TVA, 1 restaurateur/2 n’a pas joué le jeu
• Naissance de France Terre de Tourisme
• Chiffres clé : Le vélo
• La chambre d’hôtes n’est pas une location meublée
• Fort recul de la fréquentation étrangère
• Qualification environnementale pour les Pyrénées Ariégeoises
• 507 captages d’eau menacés
• Tourisme mondial, une année de crise
• Likhom en italien et espagnol
• Des comparateurs s’engagent sur la qualité
• Des chambres d’hôtes sur A Vendre A Louer
• Gîtes, des séjours pas toujours familiaux
• Grenelle 1,la loi enfin adoptée
• Difficile de lâcher prise
• Trouver les coordonnées GPS de sa maison d’hôtes
• Dérogations au repos dominical
• Alarmes de piscine, révision de la norme
• Pas assez de glucides dans les assiettes
• Avis facture les clients indélicats
• Des loisirs motorisés trop peu encadrés
• Le panneau solaire ne connaît pas la crise
• L'Actualité des Régions
• En bref

Gestion

• Faire face à la grippe A/H1N1
• Tout un chacun a un droit à l’image
• Aide-mémoire fiscal
• Le point sur la CSG et les prélèvements sociaux
• Auto-entrepreneur, premier bilan

Idées

• Initiative, la Clé des Chants à Vergèze
• La place de choix des livres de tourisme
• 5 idées pour parler de soi
• Proposer des itinéraires de course à pied
• Opinion d’un voyageur

Les acteurs

• Nouveau site internet pour Les Plus Beaux Villages de France
• Sur le Canal du Midi

Le reportage

• Les chambres d’hôtes de l’Ormet dans l’Allier

Pratique

• Le greenwashing
• Lutter contre l’humidité de la vie quotidienne
• Cheminée ou poêle, attention avant de choisir
• Logiciels libres, pourquoi s’en priver ?

Concours

• Prix Accueillir Magazine 2010 : la table de petit déjeuner

Traduction

• Nouvelles technologies

Et aussi les jeux, le courrier des lecteurs, l'agenda, le carnet d'adresses