Les recettes des propriétaires de chambres d'hôtes
A chaque numéro, un(e) propriétaire de chambres d'hôtes dévoile une de ses recettes préférées qu'il sert à sa table d'hôtes.
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- Lapin farci aux pruneaux et prunes bleues d'Entre deux Nos dans le Nord : n°37 janvier / février 2012
- Cappuccino de châtaignes aux truffes de la Maison du Moulin à Grignan : n°36 novembre / décembre 2011
- Confiture de rhubarbe-pomme-orange de La Demeure aux Hortensias à Pleurtuit : n°35 septembre / octobre 2011
- Pain d’épices du Manoir du Langouet à Guer dans le Morbihan : n° 34 juillet / août 2011
- Terrine de poulet au curry de Martinn à Maubourguet en Gascogne : n°33 mai / juin 2011
- Mofo baolina, beignets malgaches de Baobab-JB en Haute-Marne : n°32 mars / avril 2011
- La crème brûlée au gingembre de la Villa Mascarine à la Réunion : n°31 janvier / février 2011
- Le gâteau aux noix et dattes des chambres d'hôtes les Cerisiers à Chambéry – 1 page : n°30 novembre / décembre 2010
- La confiture des millionnaires des chambres d'hôtes le Manoir de Coat Amour à Morlaix – 1 page : n°29 septembre / octobre 2010
- Fricassée de volaille au cidre aux marrons de Redon des chambres d'hôtes la Grand’Maison à Brain-sur-Vilaine – 1 page : n°28 juillet / août 2010
- Pain d’épices beauceron des chambres d'hôtes le Moulin de Lonceux – 1 page : n°27 mai / juin 2010
- Les chambres d'hôtes Au coin du Berger et sa confiture de pommes à Staple, Nord – 1 page : n°26 mars / avril 2010
- La Tarte Tatin au fenouil des chambres d'hôtes La Bastide de Messine à Brignoles – 1 page : n°25 janvier / février 2010
- Les crèmes brûlées des chambres d'hôtes les Papillons à Saint-Fuscien dans la Somme – 1 page : n°24 novembre / décembre 2009
- La tarte amandine aux fruits rouges des chambres d'hôtes de Marie Laprun à Beaujeu dans le Beaujolais – 1 page : n°22 juillet / août 2009
- Le pudding au chocolat des chambres d'hôtes de L’Orangerie dans le Perche – 1 page : n°21 mai / Juin 2009
- La tarte aux figues des chambres d'hôtes de la table d'hôtes de Sous le Figuier à Beauvoisin dans la Drôme provençale – 1 page : n°20 Mars / Avril 2009
- La mousse de betteraves aux amandes des chambres d'hôtes de La Pause Mengeotte à Saint-Memmie, à proximité immédiate de Châlons-en-Champagne – 1 page : n°19 Janvier / Février 2009
- Le cake à l’épeautre et aux figues des chambres d'hôtes de la Benjianne à Chabrillan dans la Drôme – 1 page : n°18 Novembre / Décembre 2008
- Le feuilleté de framboise des chambres d'hôtes de La Source de Peyssou à Saint-Avit-Sénieur – 1 page : n°17 Septembre / Octobre 2008
- Le confit aux 3 poivrons du Jardin des chambres d'hôtes de Bacchus à Tavel – 1 page : n°16 Juillet / Août 2008
- Le tajine de poulet aux citrons et aux olives des chambres d'hôtes d'Ilhame Aurenty, le Sourire de Montmartre à Paris – 1 page : n°15 Mai / Juin 2008
- Le tournedos de magret au foie gras des chambres d'hôtes d'Aline De Bortoli, du Domaine de Baboulène à Saint Vincent Lespinasse dans le Tarn-et-Garonne – 1 page : n°14 Mars / Avril 2008
- La teurgoule, dessert normand de la maison d'hôtes Le Petit Matin, en plein quartier historique de la ville Bayeux – 1 page : n°13 Janvier / Février 2008
- Le brouet de canard sarrasinois, recette d'Alain Richier, cuisinier en retraite, propriétaire de la maison d’hôtes Les Chouettes à Treigny dans l'Yonne – 1 page : n°12 Novembre / Décembre 2007
- La recette de la bouillabaisse des chambres d'hôtes de la Campagne St Lazare dans les Alpes-de-Haute-Provence – 1 page : n°11 Septembre / Octobre 2007
- Les soupes froides – 1 page : n°10 Juillet / Août 2007
- Entremets au lait – 1 page : n°9 Mai / Juin 2007
- Les plats en sauce légers – 1 page : n°8 Mars / Avril 2007
- Les soupes – 1 page : n°7 Janvier / Février 2007
- Les pommes – 1 page : n°6 Novembre / Décembre 2006
- Les champignons – 1 page : n°5 Septembre / Octobre 2006
- Les boissons fraîches de l'été – 1 page : n°4 Juillet / Août 2006
- Autour des fruits rouges – 1 page : n°3 Mai / Juin 2006
- Les compotes– 1 page : n°2 Mars / Avril 2006
- Les gâteaux au chocolat – 1 page : n°1 Janvier / Février 2006
