Les recettes des propriétaires de chambres d'hôtes
A chaque numéro, un propriétaire de chambres d'hôtes dévoile une de ses recettes préférées qu'il sert à sa table.
Fricassée de volaille au cidre aux marrons de Redon de la Grand’Maison à Brain-sur-Vilaine – 1 page : n°28 juillet / août 2010
Pain d’épices beauceron proposé par le Moulin de Lonceux – 1 page : n°27 mai / juin 2010
Au coin du Berger et sa confiture de pommes à Staple, Nord – 1 page : n°26 mars / avril 2010
La Tarte Tatin au fenouil de La Bastide de Messine à Brignoles – 1 page : n°25 janvier / février 2010
Les crèmes brûlées des Papillons à Saint-Fuscien dans la Somme – 1 page : n°24 novembre / décembre 2009
La tarte amandine aux fruits rouges de Marie Laprun à Beaujeu dans le Beaujolais – 1 page : n°22 juillet / août 2009
Le pudding au chocolat de L’Orangerie dans le Perche – 1 page : n°21 mai / Juin 2009
La tarte aux figues de la table d'hôtes de Sous le Figuier à Beauvoisin dans la Drôme provençale – 1 page : n°20 Mars / Avril 2009
La mousse de betteraves aux amandes de La Pause Mengeotte à Saint-Memmie, à proximité immédiate de Châlons-en-Champagne – 1 page : n°19 Janvier / Février 2009
Le cake à l’épeautre et aux figues de la Benjianne à Chabrillan dans la Drôme – 1 page : n°18 Novembre / Décembre 2008
Le feuilleté de framboise de La Source de Peyssou à Saint-Avit-Sénieur – 1 page : n°17 Septembre / Octobre 2008
Le confit aux 3 poivrons du Jardin de Bacchus à Tavel – 1 page : n°16 Juillet / Août 2008
Le tajine de poulet aux citrons et aux olives d'Ilhame Aurenty de la maison d'hôtes le Sourire de Montmartre à Paris – 1 page : n°15 Mai / Juin 2008
Le tournedos de magret au foie gras d'Aline De Bortoli, du Domaine de Baboulène à Saint Vincent Lespinasse dans le Tarn-et-Garonne – 1 page : n°14 Mars / Avril 2008
La teurgoule, dessert normand de la maison d'hôtes Le Petit Matin, en plein quartier historique de la ville Bayeux – 1 page : n°13 Janvier / Février 2008
Le brouet de canard sarrasinois, recette d'Alain Richier, cuisinier en retraite, propriétaire de la maison d’hôtes Les Chouettes à Treigny dans l'Yonne – 1 page : n°12 Novembre / Décembre 2007
La recette de la bouillabaisse de la Campagne St Lazare dans les Alpes-de-Haute-Provence – 1 page : n°11 Septembre / Octobre 2007
Les soupes froides – 1 page : n°10 Juillet / Août 2007
Entremets au lait – 1 page : n°9 Mai / Juin 2007
Les plats en sauce légers – 1 page : n°8 Mars / Avril 2007
Les soupes – 1 page : n°7 Janvier / Février 2007
Les pommes – 1 page : n°6 Novembre / Décembre 2006
Les champignons – 1 page : n°5 Septembre / Octobre 2006
Les boissons fraîches de l'été – 1 page : n°4 Juillet / Août 2006
Autour des fruits rouges – 1 page : n°3 Mai / Juin 2006
Les compotes – 1 page : n°2 Mars / Avril 2006
Les gâteaux au chocolat – 1 page : n°1 Janvier / Février 2006
