Un gîte de séjour est un bâtiment de grande capacité pouvant accueillir une clientèle individuelle ou de groupe sous différentes formes : chambres classiques, chambres collectives, dortoirs…
Une chambre d’hôtes au château est une chambre aménagée dans une demeure historique le plus souvent classée monument historique ou inscrite à l’inventaire supplémentaire. La chambre d’hôtes est déclarée en mairie.