Rapide définition de la chambre d'hôtes
Une chambre d'hôtes est une chambre meublée chez l'habitant qui reçoit des touristes pour une ou plusieurs nuitées contre rétribution. On parle également de maison d'hôtes lorsqu’il y a plusieurs chambres d’hôtes, mais seul le terme "chambre d'hôtes" est défini par la loi.Le prix est le plus souvent forfaitaire, il intègre la nuit et le petit déjeuner. Le propriétaire de chambre d'hôtes peut également proposer à ses hôtes la table d'hôtes, repas pris en commun à la table familiale généralement le soir.
En France, le secteur des chambres d'hôtes regrouperait 67 000 chambres d'hôtes dans plus de 20 000 maisons. On peut ainsi estimer qu'il assure plus de 2 millions de séjours et 6 millions de nuitées par an. Dans de nombreuses communes, les chambres d'hôtes sont la seule forme d'hébergement marchand.
Pour commercialiser leurs chambres, certains propriétaires choisissent de rejoindre un label, les plus connus sont Gîtes de France, Clévacances, Fleurs de soleil, Accueil Paysan, Bienvenue au Château. Il en existe d'autres nationaux ou régionaux. Certains propriétaires choisissent de commercialiser leurs chambres directement auprès du public. Le développement d'internet a simplifié les choses et modifié fortement les habitudes.
L’activité est définie par l'article 21 de la loi 2006-437 du 14 avril 2006 (Code du Tourisme) et par le décret 2007-1173 du 3 août 2007.
