Appel à témoins pour le numéro 13 de janvier / février 2008

Dans le cadre de la réforme du classement hôtelier, Luc Chatel, secrétaire d'Etat chargé de la Consommation et du Tourisme, a annoncé la création d’un groupe de travail sur l’opportunité d’un classement officiel des chambres d’hôtes.

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Appel à témoins pour le numéro de novembre / décembre 2007 

Les guides papier touristiques sont pratiquement devenus une institution. Certains recensent des chambres d'hôtes et font partie du paysage touristique français. Certains hôtes y choisissent leurs chambres d’hôtes les yeux fermés, d’autres les achètent pour le plaisir de voyager sur papier.

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Appel à témoins pour le numéro de septembre / octobre 2007 

Depuis fin 2007 un décret concernant les chambres d'hôtes est paru au Journal officiel. Il vient compléter le code du tourisme refondu en 2006 qui donnait pour la première fois une définition légale de la chambre d'hôtes. Ce décret peut poser des problèmes aux propriétaires déjà installés, notamment dans le passage obligé de six à cinq chambres d’hôtes maximum pour quinze personnes accueillies simultanément.

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Appel à témoins pour le dossier de mai / juin 2007 : le petit déjeuner

Petit déjeuner à la française ou continental, 
servi ou en buffet
à une grand table ou en petites tables séparées
au coin du feu ou dans le jardin
avec des produits locaux et des confitures maison
cela reste le temps d'accueil et d'échanges privilégiés en chambres d'hôtes

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Mon hôte se conduit en terrain conquis
Un hôte se conduit mal, que faire ?
Un client part au bout de deux nuits alors qu’il avait réservé pour la semaine, que faire ?
Est-ce que cela n'arrive qu'à moi ?

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