Le numéro 16 juillet / août 2008

7,50€ (TVA 2.1 % comprises)

Qualité et maisons d’hôtes, publier une photo numérique sur papier ou internet, se faire connaître des Italiens, refuser une réservation, licences boissons et restauration, l'interview exclusive d'une inspectrice des Douanes...



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Dossier : Qualité et maisons d’hôtes

Classement, labellisation, attentes des visiteurs

  • Les critiques les plus fréquentes
  • Ce qu’attendent les visiteurs
  • Je me labellise, tu me certifies, nous communiquons
  • Clés et épis devront-ils composer avec les étoiles ?
  • Penser autrement

 

Actualité

  • Le tourisme prioritaire, oui mais sans moyens !
  • La marque France
  • Le ministre en charge du tourisme veut traquer les chambres d’hôtes non déclarées
  • Toute ressemblance serait pure fiction, chambres d'hôtes au Québec
  • Bientôt un statut pour les très petites entreprises
  • Gîtes de France et Avis, partenaires dans le Finistère
  • Paradis en chambre d’hôtes, un guide Samedi Midi
  • Les chambres d’hôtes suisses sont incitées à se classer
  • Ryanair se lance dans la location de vacances
  • Faut-il déclarer en mairie l’accueil jacquaire ?
  • Le succès de la vidéo en ligne
  • Accueil Paysan et gastronomie en Pays Mellois
  • Handicap.fr s’ouvre au tourisme
  • Le tourisme, le transport et l’aviation sont en danger
  • La modernisation de la viticulture passe aussi par le tourisme
  • L’oenotourisme jurassien primé Un propriétaire condamné pour travail dissimulé
  • Les low-costs se développent sur les vols domestiques
  • Les préfets désignent les médiateurs HCR
  • L'actualité des Régions

 

Gestion

  • Refuser une réservation sans tomber sous le coup d'un refus de vente
  • Licences boissons et restauration, les règles à respecter. Interview exclusive d'une inspectrice des Douanes
  • Activité complémentaire : Accueillir des réceptions
  • Métiers du tourisme : deux directives européennes changent la donne

 

Idées

Chambres d'hôtes en Vendée

  • Se faire connaître des Italiens en B&B
  • Mélusine Accueil, le tourisme en réseau dans le sud de la Vendée
  • Et que pensent vraiment vos hôtes ?
  • Afficher la météo

Acteurs

  • Spécial Assises du Tourisme
  • Eurogîtes, un marché de 735 millions de touristes
  • Saint-Lary fête son cinquantième anniversaire

 

Pratique

  • Publier une photo numérique sur papier ou internet
  • Travaux, choisir la bonne peinture
  • Pique-niques de l’été, quelques précautions à prendre

 

Reportage

Chambres d'hôtes au Pays Basque

  •  Extean sartzen bena, bere extean da
    (Celui qui entre dans cette maison est chez lui)
    Maison d’hôtes au Pays basque, Irigoïan à Bidart

 

Traduction

  • Parler de son potager

 

Test

  • Ils inventent le quotidien 

 

La recette qu'un propriétaire propose à sa table d'hôtes

Le

  • Le Confit aux 3 poivrons du Jardin de Bacchus à Tavel

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